Recomendaciones restaurador

Muy buenas tardes a todos!

He heredado de mi padre un Mk3 2.0S y me gustaría restaurarlo. La verdad es que no se ni por donde empezar. Carezco de conocimientos de mecánica y estoy como loco buscando alguien que se dedique a esto. Antes de coger al resultado número 3 de google os quería preguntar a vosotros que tenéis experiencia si conocéis a alguien que esté especializado en Capris.

Muchas gracias de antemano y un saludo!